Mindre madspild: Forårsruller

Min søster fortalte mig, at hun ofte bruger familiens restemad i forårsruller. Jeg synes altid, det er rart at finde nye måder at bruge rester, så det ville jeg også prøve. Jeg fandt ud af, at det egentlig er ret simpelt.

INDGREDIENSER:
Rester (i mit tilfælde kødsauce med kokosmælk og rødkarry samt stegte ris)
En god bunke fintskåret grønt (her bladbede og porre)
Forårsrulledej (jeg brugte en lækker grov version fra Aarstiderne)
Smagsgivere; fx. hvidløg, chili, soja, fiskesauce, ingefær eller karrypasta

Aarstidernes Madbio har lavet en rigtig fin video, der viser, hvordan du laver dine egne forårsruller og det er den metode, jeg har benyttet.
Mine færdige "ruller" endte dog mere som "pakker", men de smagte dejligt. Næste gang vil jeg forsøge mig med meget mindre olie, så de bliver mindre fedtede.

Velbekomme!